记得小时候,只有在考了双百分的日子,爸妈才会带我吃日思夜想的炸鸡和汉堡。而街对面那家披萨店,更是让小小的我望眼欲穿……
做梦都是骑着披萨饼在飞行……
长大后,披萨不再是一种遥不可及的美食。虽然人人都吃过披萨,可关于披萨的故事你不一定知道
说到披萨的起源,有2个传说最被人所熟知,但究竟谁真谁假?
传言一 比萨来源于中国
当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。波罗哥回到意大利后仍然是日思夜想。
在一次朋友聚会中,马克波罗遇到了一位厨师小哥,波罗“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来,但厨师忙活半天,仍无法将馅料放入面团中。意兴阑珊的吃客们只好提议:就将馅料放在面饼上吃吧。
这个“退而求其次”和“将就”的决定,使得披萨应运而生。
传言二 比萨是穷人的创意
十八世纪的那不勒斯,当时的意大利经济萧条、政治动荡、民不聊生、水深火热……据说当地一位母亲因为家境贫困,家里只剩下一点面粉,正在愁该给孩子们吃什么。
邻居得知后凑来了一点番茄和奶酪,这位母亲就将面粉和成面团烙成饼,将西红柿切碎,再铺上奶酪。放到火上烤,就成了香喷喷的披萨。
这个无奈之举竟然获得了孩子们的喜爱,也让这种新奇的食物流行起来。
更叫人不可思议的是,这款意大利的国民美食居然申请了世界文化遗产名录。
吃个披萨,都吃出满满的文化感。
事实上关于披萨的起源还有许许多多各不相同的传说,这款出身卑微的平民美食可能怎么也没想到,世界各地的人们都成了它的粉丝。
又怎么能少了我呢?这期给大家带来的,棉花糖榴莲披萨,口味也是一绝
要知道,传统的意式披萨是用窑烤方式来烹饪,这对披萨师的要求就很高了,火候以及时间的掌控需要一定的经验才能做到游刃有余。
而懒散又机智的美国人再一次的发扬了它强大的快餐文化。披萨在美利坚往往只会选择电子烤炉的方式,设定好时间就等着披萨出炉了。方便又快捷。