说起丑橘，很多人超级喜欢吃，有人叫它“不知火”，有人叫它“丑八怪”。没有细腻的肌肤，浑身皱皱巴巴，凹凸不平，形状凌乱，大小不一，可价格却比普通橘子贵出好多。
►放心，它不是转基因水果
因为它“丑陋”的外形，很多朋友会质疑是不是转基因的结果，这个大家放心，丑橘是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见橙与中野3号椪柑杂交育成，距今已经有45年的历史，所以实际上不是什么新型水果，可以放心食用。后中国引进该品种，四川是目前国内最大的丑橘产区。
►营养价值相当高
丑橘的果肉富含维生素C（含量远远大于其他同类水果），及人体所需的微量元素。
营养素含量(每100克)热量(大卡)36.89碳水化合物(克)9.02脂肪(克)0.00蛋白质(克)0.82纤维素(克)1.64。
可以生津止渴，化痰理气，具有高营养及药用价值。丑橘的皮晒干后可以入药，放在冰箱里可以除臭。丑橘属于高碱性水果，常食用碱性水果，可以调节人体酸碱平衡，对人体非常有益。
►吃了真的不上火吗？
丑橘既然是由椪柑杂交育成，那么在性味的基因遗传上自然应该有椪柑的属性。中医认为柑性味甘凉。宋代的药学著作《开宝本草》中明确记载柑:“味甘，大寒。”
由此看来，丑橘属于寒性水果的范畴，自然是吃了不上火，但是恰恰因为这个寒性，反而要引起注意了！
►这些人吃丑橘越吃越伤身
因为丑橘属于柑类水果性寒，所以要注意脾胃虚寒者忌服。宋代药学著作《本草衍义》中提示柑对于脾和肾偏寒的人不宜食用:“脾肾冷人食其肉，多致藏寒或泄利。”
清代药学著作《医林纂要》中提醒，柑类的水果即便是一般人也不能多吃:“多食生寒痰。”
有的人觉得感冒的患者适合多吃水果补充维生素，但是对于受凉导致的感冒或者感受风寒诱发疾病者不适合吃丑橘等柑类水果，比如清代养生名著《随息居饮食谱》中记载:“风寒为病忌之。”
从西医的角度来说，由于丑橘比较甜，糖尿病患者最好少吃。由于丑橘的甜属于酸甜，一般肠胃不适尤其是空腹的时候最好少吃！
►丑橘有哪些食疗功效
从中医的角度来说，丑橘这种柑类水果的功效主要有以下三种：
第一种是下气，比如《食经》中记载:“食之下气，主胸热烦满。”
第二种是利肠胃热毒和利小便，比如《开宝本草》中记载:“利肠胃中热毒，止暴渴，利小便。”
第三种是醒酒，比如《医林纂要》中记载:“除烦，醒酒。”
那么，从西医营养学的角度，丑橘又有那些好处呢？
从维C含量来说，丑橘维C的含量高达50毫克/100克，相比于普通橘子的维C含量28毫克/100克，橙子的维C含量33毫克/100克，丑橘的维C含量要远远高于同类水果。
柑橘类水果是富含类黄酮的食物，有利于预防心脑血管疾病。它们还富含多酚类物质，主要包括橙皮素和柚皮素，非常容易被人体吸收利用，有很强的抗氧化作用。
丑橘一般在10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，次年2～3月成熟。挑选时要选择表皮凹凸不平，色泽不鲜亮，在把柄的位置有一个2—3厘米的“小尾巴”，不太美观，底部皮薄的。皮薄嫩、里面松软的是甜口果，皮粗糙、里面硬实的是酸口果。
