翻白草，名由形来，其外表密集的被有白色绒毛，尤其是叶子背面及茎部，远远地看呈绿色，但是走进将叶子翻开，看到的背面确实白色的，故而名为翻白草。前面所介绍的委陵菜有些地方也称之为翻白草，但是跟此翻白草不是一物，委陵菜为“盗版”翻白草，但是二者功效大致相近，品种不同，且委陵菜功效相比翻白草更佳。虽然如此，并不耽误我编辑此文介绍下翻白草，哈哈......
翻白草就翻白草，明明是草，为什么被称为“鸡腿”呢？翻白草植被并不高大，但是其根部却非常的肥大，与它娇小的地面部分相差甚远，根部有着一层红红的表皮，但是切开之后，里面呈现雪白，尤其可爱，而且它的形状如同鸡腿一般，中间鼓鼓的，下边还有细长的一小截托着它。据记载，以前发生饥荒的时候，人们就地取材，在翻白草分布生长的区域的灾民就会挖翻白草充饥，据说这些形似鸡腿的根部肉质鲜嫩，吃起来竟有“鸡腿”的感觉，因此后人也把翻白草称为“鸡腿”。
翻白草，与委陵菜同属蔷薇科，它是植物翻白草地带根全草，全国各地均有分布，日本、朝鲜地区也有分布。一般是夏季、秋季采挖，优质的翻白草是在其尚未开花之前连根挖取，除去泥沙及多余杂质，洗干净，晒干，不进行特别炮制，生用即可。
翻白草味道偏苦，性寒。归胃经、大肠经。其主要的功效是：清热解毒，止血，止痢。与委陵菜几乎一样。
