作者介绍:李宝芳,男,农艺师。安徽省六安市寿县洪聚宝葡萄种植专业合作社理事长。从事葡萄栽培管理多年,技术经验丰富。
一、精品果穗、产量管理数字化精品果穗。即果穗纵径、横径、穗重基本一样,果粒重基本一样,成熟果穗着色、糖度、风味基本一样。全园97%的果穗纵径22 cm,横径13 cm,近圆柱形;果粒纵横径均为2.3 cm,均重7.5 g,每穗100粒左右;果实紫黑色,可溶性固形物含量2O% 。水泥柱4 rn一档定穗32串,667 m 定穗2 110串,果穗均重682 g,667 m 产量1 400 kg。
二、蔓、叶管理数字化1月29日(覆膜第2天)用l4%石灰氮液涂结果母枝,顶端2个冬芽不涂。待新梢超过下横梁拉丝分批等距离定梢,4月2日定好梢(见花前21 d)。梢距20 cm,2 m一株定梢20条,667 m。定梢2 640条。定好梢后的4月3日.下横梁拉丝上留2片叶(共748叶)同一天同一位置水平剪梢(剪梢前较长梢不摘心,不摘卷须);4月28日(第1次剪梢后25 d,见花后5 d),顶端副梢留3叶,上横梁拉丝留1叶(共l1~12片叶)同一天同一位置水平剪梢;5月18日顶端副梢3叶同一高度摘心;以后发生顶端副梢强控。上述2次剪梢1次摘心称之为“8 3 3叶模式”。一个蔓保留14片左右叶片,667 m2 (即一亩)的园约3.7万片叶,一株树约280片叶。副梢处理在第1次剪梢后隔5 d,即4月8日开始分2次全抹除下横梁拉丝以下5~6个节位上发出副梢(特别注意:剪梢与抹副梢不能同步进行,否则要逼上部冬芽萌发),下横梁拉丝上各节位发出副梢分批留1叶绝后摘心。一个蔓有5片副梢叶片,667 m2园有1.32万片副梢叶片。一般主梢叶片平均23.6 cm×16.8 cm,副梢叶片平均14. 5×11.3 cm。 8 3 3叶模式剪梢(摘心),经5年实践表现出4个好处:一是减缓基部叶片黄化;二是有利中下部节位花芽分化;三是叶片光合作用有3个高峰期,8叶以上叶片及副梢叶片,主要供给果实第2次膨大期光合营养,有利果粒膨大和增糖;四是冬季5芽中梢修剪,减少留枝量和留芽量,相应减少下一年抹芽、抹梢用工。6月18日(萌芽后)113 d,见花后56 d)摘除基部3片叶。12月下旬冬剪,5芽为主中梢修剪。每株留枝l0条5O个芽,每667 m 留枝l320条6600个芽。结果母枝均匀弯缚在架面上,两株间留20 cm 空档。
三、果穗管理数字化适时拉长花序。定梢后剪除一蔓2个花序的上部花序。剪梢当天(4月2日),用1 g赤霉酸(含量20 )兑水20 kg(浓度为5 mg/L )浸花序,可拉长花序1/3左右.目的是减少疏果用工。 见花整花序。见花或花前l~2 d,花序肩部2~4条较长分枝用双手掐花蕾,留1 cm 花蕾,使果穗成圆筒形。花序按l5 cm 长剪,有利提高坐果。 适时保果处理(具体可提供专用的处理剂)。处理液中配800倍施佳乐(嘧霉胺)可有效防治灰霉病和穗轴褐枯病。 适时定穗、整穗。坐果后(见花l8~20 d)按定穗计划定穗,10蔓8串。选择开花早、果粒绿色的果穗,将开花晚、果粒淡黄色的果穗剪除,按株定穗。定穗后按果穗16 cm长整穗,肩部形状不好剪除肩部若干分枝,肩部形状好则剪除穗尖,成熟果穗长22 cm左右。
适时多次疏果。定穗、整穗后,果粒大小分明时(约在见花后22 d)开始疏果,疏去小粒果和过密的果,每穗留100粒左右果。果实膨大过程检查过密部位疏去1粒果(注意:一个部位不宜一次疏去2粒果),直至果实硬核期(见花后50 d左右)最后定果粒。此时果穗像玉米棒一样,果穗较硬,疏去过密部位若干果粒,使果穗较松。成熟果穗较紧而不松,穗重700 g左右。 适时用果实膨大剂处理。5月15日(见花后22 d),用1 g大果宝兑水5 kg浸果穗。药液中配喹啉铜(必绿)。
四、 肥料、土壤、水分管理科学化早夏无核葡萄长势特旺,氮素按较低用量施用,有机肥用量减半,催芽肥不施含氮素化肥,采果肥不施,钾肥不减。全年施5次肥料。具体为:10月下旬施基肥,667 rn。施经腐熟鸡粪750 kg、过磷酸钙20 kg。畦面铺施,深翻入土。2月l5日(覆膜后7 d)施催芽肥,667 m 施硫酸镁25 kg、硼砂4 kg。畦面撒施,浅削人土。5月5日(见花后12 d)施膨果肥,667 m 施氮、磷、钾复合肥25 kg(分别含量16 、8 、l6 ),硫酸钾15 kg;5月15日667 rn 施氮、磷、钾复合肥25 kg,硫酸钾15 kg。分别于植株两边开沟条施覆土。6月lo 日(开花后48 d)施着色肥,667 m。施硫酸钾2O kg,兑水浇施。 要强化叶面肥使用,以台湾产海绿肥为主。开花前3月22日(萌芽后25 d,新梢长20 cm左右)、4月3 日、4月13日叶片喷l 000倍海绿肥3次,使叶色较快转绿、增厚;坐果后于6月4日、6月24日叶幕、果穗喷海绿肥和果蔬移动钙肥2次(与防病农药喹啉铜混用)。 10月下旬结合施基肥,全园深翻土超过20 cm;结合施催芽肥全园浅翻土1次。覆膜后每畦安装1条4.5 cm宽的微喷软管带;萌芽后畦面铺双色反光膜和旧膜,至采果后揭除畦膜。 覆膜后至萌芽前供3次水(覆膜水、施肥水、冬芽露自萌芽水);萌芽后适当控水;花期畦土干燥适当供水;果实膨大期视雨水情况供水,以大棚中间畦沟保持湿润为度,供水时沟底见水停止供水。每次追肥后及时浇透水,肥水结合。遇最高温度33℃ 以上天气,3~5 d软管供水1次。成熟果延迟采摘5~7 d软管供水1次。
五、 病、虫、鸟害防治规范化2月26日(绒球末期)树体、架体、畦面喷自行熬制5。Be石硫合剂,*灭越冬病原菌和蚧类、螨类;4月21日(见花前)花序喷800倍施佳乐防灰霉病、穗轴褐枯病,见花后8 d保果时无核剂中混配800倍施佳乐防灰霉病、穗轴褐枯病;5月15日(见花后24 d)果实膨大剂中混配1 500倍喹啉铜(必绿);坐果后6月4 El、6月24日叶幕、果穗喷1 500倍喹啉铜(必绿)保护(与海绿肥、钙肥混用)。采果后至10月4日揭顶膜不用药。