“舟过新安江,鼻间皆茶香。清风掀绿波,壶中养心汤。”我们知道建德的茶产业十分发达,是其三大优势特色产业之一。境内茶树种植面积约7万亩,从事茶产业者不下万人,是中国茶叶产业发展示范县,也是大名鼎鼎的“中国有机茶之乡”。作为我国重点产茶县之一,建德不仅拥有悠久的茶文化历史,而且自古名茶辈出、声名四海。“茶圣”陆羽在《茶经》中将古睦州列为中国八大茶区之一,而睦州就是指今天的建德。
建德苞茶作为建德特产茶叶中的知名度最高的品类之一,也是建德最具地方特色的文化名茶之一,它始创于清同治年间,原名“严州苞茶”,是一种原产于建德三都小里埠、梅城东关一带的兰花型细嫩半烘炒绿茶,是浙江省优质名茶之一,曾荣获“中国文化名茶”最高奖。