提到猪血这类食材，相信大家在日常生活中都会吃到吧。秉承着猪的身上都是宝的原则，这也导致很多小伙伴们对于猪身上的器官都会研究出不同的吃法，而不同的猪部位，其实也能为我们提供不同的营养需求。提到猪血，这是较为常见的一种食材，而且它的成本也较为低廉，偶尔吃一些，对于我们的肠道垃圾而言，也会起到很好的清理作用，所以深受大家的喜爱。
相信大家在日常生活中都会吃到它吧，目前市面上提供的猪血也有很多种价格，可以发现，价格不一，注定购买到的产品质量也是不一的。往往很多人在购买时，都会选择好看且便宜的，但其实这就很容易导致我们买到人造猪血，遇到这样的猪血，吃起来不仅没营养，同时还浪费钱。话说你是否会分辨猪血呢？接下来教你三招，轻松辨别人造猪血。
一、颜色
可以发现，往往真的猪血的颜色是呈现暗红色的，同时还会带有血的腥味，但我们通过市面上售卖的猪血可以发现，有些猪血的颜色呈现鲜红色，同时也闻不到这样的味道，这就注明它是假的猪血。往往假猪血是利用防腐剂、膨胀剂和血粉等等不健康的材料制成，虽然表面看起来差别不大，但其实吃多了十分有害于我们的身体健康。同时在色泽上来看，其实也能够进行很好的区分，所以也不建议大家在日常生活中食用这样的猪血。
二、横截面
我们在切开猪血后可以发现，往往猪血会在横截面出现不规则的气泡口，就算是再嫩的猪血，其实在切开之后，也会存在这样的小孔，显得十分的粗糙，但其实这才是真的猪血，是证明它的最好存在。但往往人造猪血则不会，在切开之后，它会呈现出较为光滑、平整的横截面，甚至连小气孔都没有，就犹如红色的豆腐块一样，这样的猪血一定就是假猪血，虽然看起来漂亮，但是不一定有营养，同时我们吃进身体也不一定有好处，所以也建议大家通过观看横截面来区分，遇到这样的猪血，大家千万不要购买。
三、掰开看弹性
往往真的猪血，其实它是十分容易碎的，特别难以储存，在掰开之后就会断开，甚至是碎掉，这也是真猪血的最好证明，反之人造猪血的材质则会十分有弹性，QQ弹弹，同时也不会容易碎掉，直接用手掰也不会容易断开，这种猪血便是假猪血，大家遇到这样的猪血也不要买，绝对就是浪费钱。
综上所述，大家想要在市面上买到靠谱的真猪血，还是应该多观察，看其表面儿以及弹性还有颜色，通过这几点的观察，相信大家也能够对人造猪血以及真猪血进行区别，有更好的把握。学会分辨之后，大家下次去菜市场买猪血的时候，肯定就不会再买错了，简单的方法分享给大家，也希望大家下次去到菜市场买猪血，不要再被骗。
