一，扯根菜的植物学特点
1，名称和分类地位
扯根菜是正式中名，这个名称来源于《救荒本草》；学名为Penthorum chinense Pursh；别名还有赶黄草、干黄草、水泽兰、水杨柳等；在植物分类学中属于虎耳草科扯根菜属多年生草本植物。
2，分布和生长环境
扯根菜在我国南北各地都有分布；通常生长在海拔2200米以下的林下、灌丛、草甸、潮湿处、水渠岸上。
3，外形特点
一是为多年生草本，高度30-80公分，植物体无毛，根和茎紫红色，根分枝，茎直立，不分枝。
二是单叶互生，叶片披针形或窄披针形，长4-11公分，叶边有细重锯齿，无柄或近无柄。
三是聚伞花序顶生，蝎尾状，花多数偏于一侧，2-4分枝；花两性，有短花梗，直径约4毫米；花黄白色，萼片5个，三角形，无花瓣，雄蕊10个，长约2.5毫米，7-8月开花；
