08其他形状的代表茶类
雀舌形——湄潭雀舌
扁平形——西湖龙井
细沙形——红碎茶
浓眉形——武夷岩茶、黑毛茶
螺形——碧螺春、都匀毛尖
眉形——小种红茶、工夫红茶、小种红茶
朵形——黄山毛峰
瓜片形——六安瓜片
卷曲形——松阳香茶
凤形(凤尾形、剪刀形)——安吉白茶
怪名“显眼包”
01鸭屎香
鸭屎,听起来有那味儿了。
然而,喝过的茶友都知道,鸭屎香凤凰单丛是一款好茶,是珍贵名丛之一。
“鸭屎香”并非有鸭屎的臭味,而是凤凰单丛的一种经典香型,也可以说是单丛茶的代表。
“鸭屎香”的名字来源也有几种说法,一种是茶农怕茶苗被人偷去,故意丑化茶名,另一种说法是该茶树栽种在俗称“鸭屎土”的黄土壤上,因此而得名。
02黄片
这个名字有点“污”了,其实它说白了就是老茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名。
不过,黄片虽是”黄“的,但并非是“病叶﹑枯叶”,因为枯老叶、病叶是无法揉捻的,根本谈不上加工成成品。
黄片口感不苦不涩,香味独特,而且不像嫩叶生茶那么伤胃。
黄片在存放过程中,陈化速度比较快,使得茶汤更绵甜,香气更容易转化为木香和陈香。
03吓煞人香
吓煞人香其实就是碧螺春,但以前一直叫吓煞人香。
据传在康熙年间,有一年洞庭东山碧螺峰上的茶树长得特别繁茂,茶叶较多,竹筐装不下了,就把多余的茶放在怀中。茶的热气后透出一阵异香,采茶人争呼吓煞人香。