杜仲肉苁蓉猪骨汤是一款非常受欢迎的滋补汤品。据传统中医理论,此汤具有补肾壮阳、滋阴润燥等功效,尤其适合于工作压力大、精神疲劳、失眠等问题的人群。
下面是杜仲肉苁蓉猪骨汤的制作方法:
所需材料:
- 猪骨500克
- 杜仲30克
- 肉苁蓉30克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 猪骨洗净后焯水去血水,沥干备用。
2. 杜仲、肉苁蓉洗净后泡水15分钟,待软后沥干备用。
3. 热锅凉油,加入姜片煸炒出香味,然后加入猪骨煸炒至表面微焦。
4. 加入适量料酒,煮至酒香味消失。
5. 加入足够的水,烧开后撇去浮沫,然后加入泡好的杜仲和肉苁蓉。
6. 转小火煮2小时左右,期间需不断添水,以保证煮汤量不少。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1.杜仲和肉苁蓉泡水后要沥干,否则会影响煮汤的浓度。
2.煮汤期间需要不断添水,以保证煮汤量不少。
3.烹饪前,可以先将猪骨煮沸至去除血水,可使汤品更清爽。
杜仲肉苁蓉猪骨汤