大家好，我是阿雅小厨，马上就要过年了，咱们做一个老北京的风味小吃“驴打滚儿”，小时候只有过年的时候妈妈才会做给我们吃，真的得期待一年。这个驴打滚儿豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆沙馅入口即化，回味无穷啊，真是吃一口就停不下来，表皮裹着的是黄豆面，这个黄豆面中我又加入了红糖，真是又香又甜，咱们不说它的口感，光看外表就要流口水了，走在大街上看见卖驴打滚的我都忍不住要买上几个，咬一口软糯香甜，超级满足。
现在有了自己的小家，离妈妈比较远，只能是自己动手了，做之前打电话咨询了老妈制作方法，老妈三句两句就说完了，我才知道这个驴打滚做法这么简单，早知道这么容易造就自己做了，再也用不着看着卖驴打滚的走不动路了。还得说一下“驴打滚儿”这个名字的由来，你看这个糯米卷裹着一层黄黄的黄豆面像不像一头驴在沙土地上打了一个滚粘了一身黄土，哈哈，就是这样，这个名字还随意，但是驴打滚儿成了非常有名的传统风味小吃，不仅名字好玩吃起来真是非常好吃。下面咱们来看做法吧。
【驴打滚儿】
【食材】糯米粉300g，黄豆面粉200g，红糖40g，豆沙400g
【制作步骤】
1.糯米粉中加入温水，搅拌成面絮后揉成面团，揉到和蒸馒头的面一样的软硬度就可以了，糯米粉没有筋性，揉不成团也没关系。
