广东人新年吃什么最好,广东人过秋冬吃什么

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-05 13:23:14

广东人新年吃什么最好,广东人过秋冬吃什么(1)

6月23日,江门市鹤山市沙坪镇中东西村喜提龙舟赛双冠,村里大摆近1800围“龙船饭”庆祝。南都拍客 谭成伟 摄

广东人新年吃什么最好,广东人过秋冬吃什么(2)

6月23日,江门市鹤山市的“城中村”中东西村,其龙舟宴席之“豪横”迅速走红网络。南都拍客 谭成伟 摄

端午节过了,龙舟季可还没结束。龙船风俗从农历四月初开始的起龙、采青,到五月初五端午节的赛龙和龙船景、吃龙船饭和龙船饼,再到端午之后藏龙,会持续一个月。

广东的龙舟季“龙船景”热闹非凡,“龙船饭”堪比过年。

按照端午扒龙舟的传统,龙船饭是指这一道菜,豆角粒、辣椒圈、咸萝卜、花生粒这四种配料混在一起炒。豆角粒可以去水汽,辣椒圈刺激胃口开胃,咸萝卜补充盐分,花生粒补充体能,为了补充龙船手在特定环境造成的体能消耗。后来,所有的来宾、看客也一起吃,很多村落的龙船饭也越来越丰盛,至今演变成热热闹闹的“龙舟宴”。

在广州天河区车陂村,全村男女老少与趁景的兄弟村、老表村村民会聚祠堂,共享龙船饭;在白云区蚌湖,360多围龙船饭招呼蚌湖乡亲及远道而来的各路好友;在海珠区小洲村,超过600围的龙船饭场面气氛热烈,其中400多围在南沙港快速路高架桥底开摆。而在江门市鹤山市的一条城中村——中东西村,该村龙舟队喜提龙舟赛双冠后,不仅队员火了,也火了村里的1800围的庆功“龙船饭”。

如今的龙船饭,就像一条独特的纽带,将广东端午文化的过去和现在串联在一起。宾客围坐在一起谈天说地,吃的不仅是那份味道和仪式感,还有浓浓的乡情。

整合:南都记者 高永佳

广东人新年吃什么最好,广东人过秋冬吃什么(3)

6月18日,广州白云区人和镇蚌湖社区,在机场高速下设龙舟宴360多围,款待来自石门街鸦岗、石井街友好村等地乡亲超2000人。南都拍客 石建华 摄

广东人新年吃什么最好,广东人过秋冬吃什么(4)

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