广东小年晚上吃什么饭

踏入腊月廿三，来到了小年，都说“南北小年大不同”，北方过小年和南方过小年，不仅日子不同，各种风俗习惯也不同。一般而言，北方过小年是腊月廿三，而南方过小年是腊月廿四，北方过小年喜欢吃饺子，而南方过小年则喜欢吃大鱼大肉等好菜，或者是年糕等各种点心，各个地方都有特色的小年美食。

那么广州有什么过小年的习俗呢？在广州，人们一般不称为“过小年”，而叫“谢灶”。在腊月廿三或者廿四，为了对忙碌了一年的“灶君”表示感谢，感谢其保佑人们饮食平安、灶火不断，故要进行一些感谢仪式，归总起来，就叫“谢灶”。

“谢灶”这天，人们要准备好米、烧肉、鸡、甘蔗、桔子、苹果、片糖等物品，对灶君进行感谢，拜灶君的时候还要记得敬酒敬茶，说些吉利的话语，保佑来年丰衣足食。拜完灶君后，人们就会燃放鞭炮，一家人开开心心地吃“小年夜”饭，团团圆圆，享受美食。

腊月廿三“谢灶”过后，广州过年的传统美食也开始逐一登场了，家家户户“开油镬、炸油角”，各种过年必备的点心小吃，开整了！煎堆、油角、笑口枣、蛋散等等，当然也少不了去备年货，糖冬瓜、糖莲藕、萝卜糕、马蹄糕也必须安排上。年味越来越浓，新年的气氛充斥街头巷尾、家家户户。

下面，就让华辉美食人给大家介绍一下，广州人们过年，爱吃的传统美食吧，相信小一辈，尤其是00后、10后，很多都没见过或者听过，传统美食，必须要流传下去。