食材：红豆、红皮花生、红枣、冰糖。
1、取等量的红豆、红皮花生和红枣，红豆和红皮花生分别清洗干净后放入水中浸泡，红枣切片备用。
2、红豆和花生不宜煮，要先放入锅中煮，煮锅中用足量的清水、红豆和红皮花生，开小火煮半个小时。
3、将红枣片倒入锅中，小火煮10分钟左右，加入适量的冰糖增甜即可。
四、鸽子汤俗话说“一鸽胜九鸡”，说明鸽子的营养非常高，而且夏季讲究“清补”，鸽子恰好有补而不燥的特点，脂肪含量很低，很适合这个季节食用吃。
食材：鸽子，姜，虫草花，桂圆，红枣。
1、2整只鸽子清洗干净，放入锅中加入没过鸽子的清水和姜片，煮开后焯水3分钟左右捞出。
2、红枣清洗干净挖去核，干桂圆去壳去核，与虫草花一起泡入温水中，浸泡15分钟备用。
3、找一个合适的锅，焯水的鸽子放入锅中，加入足量的清水、桂圆、红枣、虫草花，煮沸后小火焖煮40分钟左右。
4、待鸽子中的脂肪渗入汤中后，汤色黄亮，加入适量的盐和鸡精调味后搅拌均匀即可。
五、海底椰苹果汤善于煲汤的老广们，常用海底椰搭配芡实、苹果等煮成一碗汤，清甜又清热，在炎热的盛夏喝上一碗全身都舒爽。
