将青梅和冰糖叠加，用酒封坛。（图源：湖湘地理）
当地人还会将新鲜采摘下的青梅，拍开，加盐脱水，配上紫苏、生姜、白糖混合揉搓，制成当季美味的“抢手货”——紫苏梅。
随着气温的升高，屈曲盘旋的枝杈上，青梅已开始变黄。成熟的青梅，可以放入甘草和冰糖熬煮，酸酸甜甜的青梅果酱完成。
紫苏梅。
虽然青梅采摘季已接近尾声，但“森林小镇”北山镇，还有着不一样的夏日野趣。
作家王跃文说：儒与隐，恰是北山气质，这是一个适合思考生命的地方。北山亦是个逃离城市焦躁，可以撒把野的地方。
北山美景。
要体验北山的野趣，徒步是非常好的选择。去北山森林公园来一场“森呼吸”之旅，沿途，山、水、石、林巧合成景，岩、溪、树、藤自然成趣。
常家寨景区。（图源：长沙县融合媒体中心）
在竹叶婆娑的树林里徒步探行，在福高山顶苏家山上登高观景……层峦叠嶂、密林婆娑，目光所及之处皆是绿色，凉风习习，好不惬意，上山途中的疲惫感顿时一扫而光。
,
