两片粽叶从中间对折卷成圆锥形，放入适量的糯米、两块肉、半个咸蛋黄，用手压紧实，再放一些糯米压紧。然后把上面多出的粽叶往下封口缠绕，用拇指压住整理出角，用棉线捆紧，三角粽就包好了。
3.冷水下锅：
锅内烧水，加一些食用碱煮出来的粽子更好吃，粽子要冷水下锅，水要没过粽子，盖上锅盖，水烧开后用高压锅煮40分钟，普通锅煮2个小时，煮好后再焖20分钟粽子会更加软糯。
在我国东部的少数地区，有夏至吃圆糊醮的习俗。圆糊醮类似老北京的糊塌子，用面粉调成糊加入蔬菜，摊成圆饼后直接食用。更是有 “夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”的说法。
蛋塌豆腐
1.准备食材：
一块老豆腐切成半厘米左右的厚片，在水中浸泡一会儿去除豆腥味；碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌打散成鸡蛋液，放入一勺淀粉继续拌匀，再撒入一小把黑芝麻搅拌均匀，小葱切成葱花，放入鸡蛋液里面拌匀备用。
