3、把晾好的青梅和备好的黄冰糖一层一层叠放在容器中，倒入30至40度的白酒，青梅、白酒和冰糖的比例控制在2：2：1之间即可，白酒要淹没青梅，常温阴凉处放置3-6个月即可饮用。
二、吃君踏菜
在南方一些地区到了芒种有着吃君踏菜的传统食俗，也写作莙荙菜，它是一种藜科甜菜属的植物菜。君踏菜在芒种前后上市，芒种之后天气会越来越热，据说芒种时节吃了君踏菜夏天就不会生痱子，皮肤会犹如君踏菜的叶子般光滑细嫩。
还有一种说法是，君踏菜的叶子很像一把蒲扇，吃了之后夏天就不会再感到那么炎热了，故而有些人在芒种这日买君踏菜时会专门挑叶子大的买。
三、吃新麦
陆游所写的“家家麦饭香，处处菱歌长”这句诗描绘的便是芒种，每年到了芒种，地里的小麦黄了就到了收割期，对于辛苦了小半年的农民来说芒种也是一个丰收的好日子。
新的小麦进了粮仓，为了庆祝丰收芒种这日就要吃上新麦子，麦粒经过挑拣后，碾后脱粒可以直接蒸成麦仁饭、或是入锅煮粥，家中若是有巧手的农妇，将小麦磨成面粉，蒸成各式各样的花馍或是烙上几张麦香味十足的饼子，好看的花馍做贡品，感谢上天的恩赐，并祈求保佑秋天也能有个好收成。
【酱香饼】
需要食材：面粉、熟芝麻、蒜、葱、花椒、八角、黄豆酱、甜面酱、郫县豆瓣酱、蚝油、辣椒油、白糖。
1、取适量的面粉倒入面盆中，一半的面粉倒入热水搅拌，一半的面粉倒入冷水拌成面絮，两种面混合在一起揉成一个面团，用保鲜膜封着醒30分钟。葱分别切葱段和葱花，蒜切片，盛出两勺的郫县豆瓣酱剁碎。
2、起锅烧油，放葱段、蒜片，加一颗八角和一把花椒炒香，之后滤出所有香料。放郫县豆瓣酱、甜面酱和黄豆酱各一勺，再加两勺白糖和一勺蚝油、一勺辣椒油搅拌后用小火炒6分钟。
