节气养生
中医认为肝主生发,故春季肝气旺盛,肝木易克脾土,故春季养生不当容易损伤脾脏,从而导致脾胃功能的下降。在雨水节气之后,随着降雨有所增多,寒湿之邪最易困着脾脏。同时湿邪留恋,难以去除,故雨水前后应当着重养护脾脏。
春季养脾的重点首先在于调畅肝脏,保持肝气调和顺畅,在饮食上要保持均衡,食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。同时还要保还要保持五味不偏,尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜、等。其次,要注意健脾利湿。内以养护脾气,外以清利湿邪,从而达到养脾的目的。
春寒料峭,湿气一般夹"寒"而来,因此雨水前后必须注意保暖,切勿受凉。同时少食生冷之物,以顾护脾胃阳气。平时可多吃些诸如胡萝卜、山药、小米等食物,以达到健脾的目的。
雨水时节,还要预防"倒春寒"。这是因为初春的降雨会引起气温的骤然下降,这尤其对老年人和小孩的身体健康威胁较大,特别是温度骤然下降的时候老年人的血压会明显升高,容易诱发心脏病、心肌梗塞等;小孩则容易因气温的改变而引起呼吸系统疾病,导致感冒和发烧。所以这里还要再次提醒大家,春季要注意保暖,不要过早减少衣物。
饮食调养
唐代医学家孙思邈在《千金方》中说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气"。春季肝旺之时,要少食酸性食物,否则肝火更旺,伤及脾胃。因甘味入脾,故应多吃甜味,以养脾脏之气。具体饮食调养食物有粳米、黑米、韭菜、韭黄、山药、胡萝卜、小白菜、马铃薯、黑木耳、蒜、鸡蛋、枣、花生、生奶、蜂蜜、枸杞等。
雨水节气也是多风的日子,常会出现皮肤、口舌干燥,嘴唇干裂等现象,故宜食新鲜蔬菜、水果以补充人体水分,可多食枣、山药、韭菜、菠菜等。
此节气还应注意少食油腻之物,以免助阳太过克伤脾胃。
养生食谱
菠菜粥
[原料]菠菜250克,粳米250克,盐、味精各适量。
[制作]将菠菜洗净,在沸水中烫一下,捞出切段;粳米淘净,放入锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,熬熟,放入盐、味精即可。
[作用]养血润燥。