4.开始蒸制:
水烧开以后把花卷放入锅中,花卷之间要留一些空隙,在加热过程中花卷会膨胀变大,免得粘在一起,盖上锅盖蒸15分钟左右就可以了。
15分钟蒸熟以后再焖一会儿,热气散尽以后再打开锅盖,金黄柔软的花卷就可以出锅了。
豆腐乳花卷1.开始和面:
准备温牛奶200克,加入酵母3克,搅拌把酵母溶解。
准备面粉300克,白芝麻一小把,黑芝麻一小把放入面盆中,一边倒温牛奶一边搅拌,把面粉搅成面絮状再揉成面团,揉光滑以后用盘子盖住发酵1个小时。
碗中放入豆腐乳3块,再倒入适量的酱汁,用勺子把豆腐乳压碎备用。