你做包子的时候,是不是经常会遇到面团太粘手搓不开?肉馅太稀包不进皮等问题,今天你们不用担心,小编给你带来一套简单易学的包子制作方法,手把手教你在家做包子!希望你们会喜欢!
准备材料:中筋面粉250克、泡打粉2克、酵母粉3克、糖10克、温水130毫升、油10克、馅料(猪肉、葱姜、盐、酱油、糖、料酒等)
制作步骤:1.面粉和泡打粉混合均匀,中间挖一个洞,放入酵母粉和糖。
2.倒入温水,边倒边用筷子搅拌成棉絮状。
3.手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置10分钟。
4.分割成每个约25克的小面团。
5.擀成薄皮,中间厚四周薄。
6.放上馅料,捏褶收口。
7.放入蒸锅中,醒发半小时(约变大1.5倍)。
8.开大火蒸15分钟,关火焖3分钟。
香喷喷的包子就做好了,是不是很简单呢?快来试试吧!