4.等油温至6成热时，下入丸子重新复炸30秒，这样可以使丸子的口感更酥，然后关火捞出控油，最后把炸好的丸子盛入盘中，再摆上香菜点缀，美味即成。
饺子是北方逢年过节必吃的一种食物，饺子形状弯弯的，好似一个元宝，是一种吉祥如意的食物，正月初六吃饺子，寓意新的一年财运滚滚，出门在外的游子们吃了送行饺子，也能祝愿新的一年生意顺顺利利。
推荐食谱：【萝卜馅饺子】
1.准备两个青萝卜，改刀切成薄片，最后切成细丝放入盆中，锅中水烧开，下入切好的萝卜丝，用漏勺翻动几下，焯水30秒左右，捞出过凉用手挤出水分，放在菜板上用刀切碎，放入拌菜盆中。
2.盆里加入面粉300克，加入一勺食盐，加入适量的清水，先用筷子搅成面絮，再下手揉成面团，盖上盖子，放在一边松弛15分钟。
