放盐，蚝油，胡椒粉，翻拌均匀后撒入香菜和葱花，关掉火就可以直接端上桌了。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1. 做粉皮或粉条时，想要口感柔软筋道，一定不要用热水泡，只能是用冷水泡，让粉皮吸足水分，自然变软，或煮或炖都不会糊锅。当然这里的粉皮也可以换成圆粉条，人个觉得用红薯粉做出来的的味道更棒。
2. 在给山药削皮时，对粘液过敏的朋友一定要戴上手套做好防护措施，以免粘在手导致手痒抓个不停。
3. 这道菜的味道本身已经很鲜美甜润了，出锅前调味不需要放鸡精了哦。
4.削皮后的雪莲果很容易变色，是因为它里面含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质，雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色，变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
结语：复工后的晚餐，我爱用雪莲果和它代替主食，实惠营养味道好，低热又扛饿，刮油瘦肚腩，家人爱吃不长胖！
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愿上帝赐福给你！
