做蛋糕手动打发太慢了，想挑选电动打蛋器，主要看这几点
哈喽大家好，不知道大家平时在家里有没有做烘焙的习惯，相信很多女生都是想要尝试过的，特别是前几个月在家里不能出门，应该不少的朋友都在家里制作过蛋糕。相比于烤蛋糕需要烤箱，但是蒸蛋糕就简单得多，电饭锅就可以加热。
不过蒸蛋糕还有一个是很重要的，那就是鸡蛋的打发，蒸蛋糕用的是低筋面粉，要想松软多孔，不能够只用面粉，还需要将蛋白打发成细密的蛋白泡泡，打发好了才能够呈现出蛋糕的那种蜂窝状。
可能有的朋友最开始没有准备打蛋器，都是自己手拿着筷子搅拌的，真的是感觉手都要酸了，这个蛋白才稍微有一点泡泡，更不要说绵密的那种感觉。其实这个打发鸡蛋真的不适合用手，因为真的太费力了，建议还是买电动的打蛋器，价格不贵，打发绵密的蛋白只要一分钟左右就够，节省了时间也节省了体力。
