猕猴桃的营养与功效。
猕猴桃是一种营养丰富的水果，别名狐狸桃、藤梨，性寒，味道酸甜，归胃经和膀胱经。因猕猴喜食，故得名猕猴桃，为中国特产，又称中华猕猴桃。果实呈卵圆形，披棕黑色毛，成熟时酸甜清香。
猕猴桃含有多种维生素、脂肪、蛋白质、解元酸和钙、磷、铁、镁、果胶等，其中维生素C的含量很高，每100克猕猴桃中维生素C的含量可达400~430毫克，营养价值非常高。猕猴桃具有清热解热、调中下气、滋补强身、开胃健脾、助消化、防止便秘、止渴利尿、静心安神、去肿消炎、提高人体免疫力、抗癌、抗衰老、降低胆固醇、乌发、嫩滑肌肤、预防老年骨质疏松等功效。
猕猴桃适合食欲不振、情绪不振、常吃烧烤类食物的人食用。尿道结石患者不宜食用。猕猴桃的选购、储存和食用方法如下：选购应选择果实饱满、大小适中、无畸形、无腐烂、无损伤、无异味的猕猴桃。储存时应放置在干燥、避光、低温、通风处。食用时应将猕猴桃横向对半切开，用小勺挖取果肉食用，可生食、榨汁或制成果汁、果酱、果脯等食品。猕猴桃应放软后再食用，否则会酸涩难食。
适宜搭配蜂蜜、生姜、薏米、橙子等食物。蜂蜜和猕猴桃能清热生津润燥止渴，生姜和猕猴桃能清热和胃，薏米和猕猴桃能抑制癌细胞，橙子和猕猴桃能预防关节磨损。牛奶和猕猴桃会引起腹胀、腹痛、腹泻，猪肝、黄瓜和胡萝卜不能和猕猴桃一起食用，会破坏维生素C。
有关猕猴桃的营养与功效就介绍到这里，下期将介绍樱桃的营养与功效，敬请期待。
