黑珍珠餐厅主厨俱乐部计划，算是黑珍珠餐厅指南的配套活动，餐厅指南是提高餐厅的知名度，主厨俱乐部是提升厨师在餐饮行业的地位与影响力。通过美食这一桥梁，将“精致餐厅”和“优秀主厨”链接在一起。我这个前厨师认为，这对整个餐饮业来说，善莫大焉。
当我在胖友圈分享主厨俱乐部启动的消息时，很多厨师朋友问这个俱乐部主要是做什么？
据我在现场得到的消息：黑珍珠主厨俱乐部会开展主厨加强营、食材采风、跨区域交流等活动。其中主厨加强营将为主厨们免费提供除烹饪技巧之外的文化艺术、美学、经济、表达能力等综合能力课程。
简而言之，就是提高主厨的社会认知和社会地位。作为主厨，可以开拓哪些边界。仅仅是个炒菜的？还是在参与管理、开发菜品、甚至是行业教育？
打造主厨的荣光，个人的努力非常重要，但也需要像黑珍珠这类的综合平台来推动，这样才可以帮助大家影响更广，社会认同感更高。
