此报道流传后,有国家食药监总局专家解读称,用硫磺熏蒸茶制品,如玫瑰花等,那绝对属于违法行为。
但这种造假的成本很高,所以不太可能如报道中那么大范围地熏。
虽然如此,但这种可能存在致癌风险的“坑”还是要尽量避开。
04如何鉴别被硫磺熏过的玫瑰花?
看颜色
正常的玫瑰花呈暗红色,花蕾尖比花苞颜色深,而颜色过于鲜艳的则可能是含硫玫瑰。
除此之外还可以看花蒂,无硫玫瑰花的花蒂是青绿色,但含硫的玫瑰花花蒂偏黄。
尝味道
正常的玫瑰,味道是香的,而那些被硫磺熏蒸过的玫瑰花,一般会有一股酸味。
热水冲泡
玫瑰花中含有花青素,而二氧化硫具有一定固色作用,且不溶于水,它“锁”住了花色,所以经过硫磺熏制的玫瑰更不易褪色。
将玫瑰花用热水冲泡,褪色较明显的就是正常的无硫玫瑰花啦!
最后再提醒大家一下:
优质的玫瑰花茶,香气浓郁但不刺鼻;
用硫磺熏制过的玫瑰花茶,颜色虽艳,味道却极为平淡;
如果购买带有外包装的玫瑰花茶,记得检查包装袋是否密封完好。包装如果破损会流失玫瑰花的香气,还会有受潮甚至霉变的可能哦