买枸杞时,要小心“硫磺熏制”的枸杞,学会这4招,轻松辨别
枸杞是我们生活中常见的一种食药兼同的食材和药材,现在的人是越来越重视养生了,所以就有了“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞”的说法,也是充分说明了枸杞的药用价值,枸杞具有滋肾、润肺、补肝、明目,的作用。
说到枸杞大家都知道宁夏的枸杞是最出名的,而在市面上只要是去买枸杞,商家都会说这是宁夏的枸杞,其实有很多都是打着宁夏枸杞的招牌,其实是不好的劣质枸杞,甚至还有一些无良商家,还会将枸杞用硫磺熏,使其颜色更靓丽,保质期更长,而这些“硫磺枸杞”还有很多人还在吃。
为什么硫磺熏制的枸杞让大众蒙蔽了双眼呢,因为硫磺熏制的枸杞颜色非常鲜艳,鲜红鲜红的,还有就是因为硫磺熏制枸杞可以快速脱水,快速变干硫磺,还能起到保鲜的作用,使枸杞不易腐烂。好的枸杞在存放了一段时间之后就会出现氧化,颜色就不好了,用硫磺一熏,熏完后颜色又会特别鲜艳。
硫磺熏制的枸杞对人体的伤害是很大的,硫磺进入人体一般会损坏我们的消化道,硫磺会吃刺激黏膜,造成消化道溃烂,消化道出血,那我们该如何挑到合格的枸杞呢?学会这4招,就能轻松辨别了,赶紧收藏吧。
第一种:果肉干爽
自然晒*枸杞它是由于水分蒸发而呈现干瘪的状态,随意抓起几颗枸杞都会呈现干爽的状态。经过硫磺熏蒸过的枸杞,它的颗粒是比较扁平的。用手一捏,手上会感觉到一种黏黏的状态了。这个枸杞就有可能是陈年的枸杞了。