西兰花到底是先焯水还是直接炒?大厨老爸这样做,又脆又入味!西兰花在生活中是一种常见的蔬菜,西兰花中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、磷、钠、镁、铁等微量元素。但是大家有没有发现,自己做的就是没有饭店里做的那么清脆好吃,这究竟是什么原因呢?后来看了老爸做的西兰花,发现是在步骤上面出了问题,做西兰花的时候一定要焯水,因为花朵中容易残留农药和小虫子,焯水后就会比较干净,但是一定要掌握好焯水的时间。在开水后还要放入少量的盐。这样就能够锁住水分,味道更鲜。今天带来的是一道蒜蓉西兰花的做法,一起来看看吧!
蒜蓉西兰花By 夏有乔木雅望天堂2000
配料:
西兰花 300克、蒜 三瓣、精盐 一小勺、蚝油 一小勺
烹饪步骤:
1.西兰花洗净备用
2.锅烧开水
3.放入西兰花