每年春节前后，都是大连庄河草莓热销的旺季。作为比丹东草莓发展略晚一些的“后起之秀”，庄河草莓如今远销各地，更是成为北京、河北等地的草莓主要供应地。然而，新冠肺炎疫情在冬日的肆虐，也为草莓这种冬季旺销的水果带来了不少难题。
2020年原本是庄河草莓的丰收年，种植户们满怀喜悦的心情，盼望春节期间能把草莓卖个好价格。但突如其来的新冠肺炎疫情使得草莓外销成为难题，农户忧心忡忡草莓在采收期卖不出去，由于客商收购受阻，庄河市草莓价格出现了明显的下滑。
庄河草莓
“去年疫情期间，草莓出现了几天滞销的情况，我们和庄河市委市政府对接了很多电商渠道，发动大连市的机关团体协助我们销售草莓，草莓的销售价格迅速提升到正常价格。主管农业的庄河市委常委于景涛亲自走进“庄河草莓”直播间，参与助农直播，对庄河草莓进行宣传推广，效果非常明显。”谈及疫情期间草莓销售的问题，大连草莓协会会长姜洪波说到，“我们还和大连报业集团进行合作，快递人员通过送报纸的车辆，将草莓配送到大连市消费者的家中。瓦房店第三医院通过职工内部采购的方式，也对草莓的销售有很大的帮助。”
正是各方力量的汇聚，为庄河草莓的销售打开了一条阳光大道。如今，面对2021年庄河草莓的销售，姜洪波坦言，虽有困难但也有底气。
优势明显成就独特果香
庄河草莓是产自大连庄河市的优质农产品，个大饱满，通体红润，质地均匀，甘甜多汁，且抗病性强，易于长期保存。虽然“成名”比同属辽宁地区的丹东草莓要晚，但实际上庄河草莓的栽种历史已有百年。
如今，庄河草莓种植面积已达10万亩，年产量10万吨，产值20亿元，主要品种为“幸香”和“红颜”，是全国最大的“幸香”草莓生产基地之一。2012年，庄河草莓被原农业部认定为“地理标志农产品”。经中国优质农产品开发服务协会专家委员会评定，“庄河草莓”区域品牌2018年品牌价值27.5亿元。2018年，庄河草莓入选北京冬奥供应食材、亮相达沃斯晚宴、赴北上广深巡展，甚至被中央电视台的“物产中国”选中。庄河市草莓协会基地被评为北京冬奥会唯一草莓供应基地，庄河草莓成为2022年北京冬奥会特供产品。
优越的地理位置和地貌特征为庄河草莓独特优良品质形成创造了有利条件。庄河市位于辽东半岛南端，大连市和丹东市的中间地带。位于北纬39.5度国际黄金种植区内,有其他地区不可比拟的自然优势，有利于草莓糖分积累，形成独特风味。自南向北依次升高的地势走向与丘陵相互交错，形成了许许多多大小不一的小盆地。这些小盆地不仅背风向阳，风力平稳，而且昼夜温差适宜，为草莓的健壮生长提供了有利生长条件，构筑了天然的保护屏障。
适宜的气候也是庄河草莓独特优良品质形成的重要因素。根据庄河地区草莓生产实践看，温室草莓在萌芽期，白天控制在22~25℃，晚间6~8℃；开花期白天20~25℃，晚上不低于7~8℃；花粉形成盛期白天22~25℃，晚上不低于5℃。从庄河的温度变化看，白天温度在22~25℃之间，一般夜晚温度在3~7℃之内，与白天的最高温度形成了较为适宜的昼夜温差，非常有利于草莓作物的营养积累。而在这个纬度以南，晚上的温度较高，易造成徒长，以北则容易造成冻害，充分说明这个纬度下的自然温度变化在辽宁省内是独特少有的。
独特的土壤条件为庄河草莓独特优良品质的形成奠定坚实的基础。庄河地区为长白山余脉的延伸部分，群山逶迤，峰峦叠嶂，森林覆盖率较高。长期落叶积累和雨水冲积，构成了以棕壤土和沙壤土为主，以草甸土、碱土为辅的土壤结构，尤其是中部和北部地区，棕壤土和沙壤土较多，适宜草莓生长区域内的土壤有机质含量大都在2.5%以上。经检测，庄河地区土壤pH值大都呈现不同程度的微酸性，一般在4.5~6.8之间，不但土壤肥沃，而且土壤的通透性好，保水、保肥，矿物质和各种微量元素含量丰富。
独特的栽培方式为庄河草莓独特优良品质的形成提供了科技支撑。以往庄河草莓大都沿袭传统的平垄栽培方法。这种方法不但栽植密度低，浪费水，而且不便于田间管理，致使草莓的品质差，产量低。经过长期的科研创新和实践摸索，庄河草莓人总结出了“梳背小拱床，深沟立苗栽植”的新方法，形成了专门的草莓生产规范。不但改善了品质，而且产量由过去的平均亩产0.75吨逐渐提高到平均每亩2.5吨左右，最高的亩产达4吨，经济效益很可观。“梳背小拱床、立苗定向栽培”方法是区别其他地区草莓生产的独特栽培方法。
庄河草莓果形美观，呈心形，大小均匀、整齐，很少有畸形果；颜色鲜红明亮，有光泽；有特殊的浓郁香味；口味鲜美，果肉多汁，营养丰富，甜酸可口，入口绵软，无硬感。据农业技术中心多次到质量检测检验部门的检验，庄河草莓可溶性固形物6.78~10.6%，总酸0.5~3g/kg，维生素C38.9~58mg/100g。
东西协作高原育苗助力脱贫
自20世纪90年代发展开始，庄河草莓产业在较短时间形成了政府扶持、龙头带动、特色突出，集约发展的产业格局。自2010年以来，庄河市已连续举办8届草莓欢乐节，形成了以金线沟、小营村等品牌为代表的产业发展体系。
大连华晟农业发展有限公司位于庄河市光明山镇金线沟村，占地200亩，是以草莓种苗繁育、科技示范、草莓种植、产学研为一体的综合性草莓园区。姜洪波就是这家农业公司的董事长。拥有了双重身份姜洪波深感责任重大，每天都在为推广高山育苗工作忙碌着。
“庄河草莓主要是“红颜”和“幸香”两个品种。红颜草莓因其果皮绯红，红肉剔透，可以称得上红颊的品种，是由章姬与幸香杂交培育而成的早熟品种，个头较大，属于大果型的鸡心草莓，其外观漂亮，品质上等，吃起来和一般的草莓不一样，非常甜，且有一股清香的味道，一直受市场青睐，草莓苗的销量持续升高。”说到草莓，姜洪波有自己独到的见解：“我们原有的幸香草莓的品种，会逐步转变为红颜草莓，现在红颜草莓的种植面积占到80%，未来幸香草莓的种植面积会逐年减少。”
作为较早就进行品牌打造的金线沟牌草莓，不仅是大连市著名商标，还在2019年获得第二十届绿博会金奖。2020年3月华晟农业获得大连海关批准首次出口草莓到俄罗斯。金线沟草莓“大火”之后，姜洪波更希望通过自身的发展和借助社会的力量把庄河草莓的地标性影响力做大，成为全国的知名品牌。同时通过东西协作，帮助西部农户快速脱贫。
2019年，受大连市农业农村局委派大连草莓协会承担大连市和六盘水市东西协作精准扶贫草莓高原育苗项目实施推广。在贵州六盘水和大连市双方政府对接下华晟农业在六盘水市成立了高原苗繁育示范基地，项目利用大连华晟农业发展有限公司提供种苗，由六盘水育成生产苗返销回大连地区和丹东地区。
姜洪波介绍，草莓高山育苗技术原理是利用高山冷凉区域气温比山下平原地区气温低的特点来生产优质草莓苗的技术，利用高山的冷凉条件，高山区域容易达到草莓进行花芽分化所需的蓄冷量，从而促进草莓花芽提前60天分化，大连草莓也可以提前60天上市。由于草莓越早上市效益越高，10月底，11月初上市的草莓，每斤零售价格可以达到150元，经济效益特显著。
2020年8月20日，首批60万株在六盘水繁育的高原草莓苗已经发车，直通大连。姜洪波的18个大棚大部分种的是“扶贫草莓苗”，棚里面长势良好的绿株下红润的草莓果看起来就很诱人，引得前来参观的草莓种植户“眼红”不已，而每公斤百八十元的收购价同样是被“眼红”的对象。而对比大棚里，本地繁育的草莓则矮小得多，姜洪波说，正常得来年1月中旬才开始收获，到时大批草莓上市，价格就会回落，利润就少了。
大连市草莓协会在贵州六盘水建设高原育苗基地
草莓生在六盘水，长在大连，是两地推进东西部扶贫协作中的创新之举。依托六盘水高山冷凉气候，促进草莓花芽尽早分化，再到大连栽培定植，这样“候鸟式”的种植模式，让草莓至少提前两个月成熟上市，更好地抢占了市场先机。
大连市草莓协会专门安排5名技术人员到六盘水，采取专家集中授课和现场指导教学等形式，深入田间地头进行草莓种植技术指导，提高草莓种植者生产技术，并根据每户草莓生长情况和出现的问题，提出相应的技术指导，为草莓种植户节本增效提供有力的技术支撑，取得了很好示范作用。目前，六盘水已有84户农户进行草莓示范种植，育苗285亩，带动农户160人务工，带动48户贫困户增收。
此项目实施后，辽宁地区草莓种植面积所需用苗量30亿株，产值可达9亿元，可带动六盘水市5万亩育苗面积。在不投入任何基础设施的前提下每亩纯收入可达到1.5万元，纯收入达7.5亿元。同时大连草莓种植户不增加任何设施投入的情况下，每亩收入由5万元提高到10万元，经济效益明显，达到双方农户共同致富的显著成果，并将草莓苗逐渐辐射到全国的草莓种植区域，发挥六盘水的地缘优势，将六盘水打造成为中国草莓育苗基地，以带动六盘水市农业的全面振兴发展。
六盘水高原苗繁育基地项目成功对接后，得到了大连市及六盘水市两地政府的高度重视和社会的广泛关注，两地的领导多次到六盘水基地进行访问考察，对于姜洪波为当地做出的贡献也给予了高度评价。
如今扶贫草莓苗在大连市场成为“抢手货”。随着2021年的到来，高原设施化遮雨育苗的推广成为姜洪波工作的重点，他向记者介绍了这个新的育苗方式的特点：“设施育苗，可以避免极端天气的影响，我们采用连栋温室，不受雨水影响，脱离地面，也不受土地的影响，高原穴盘苗用的是农科院脱毒种源，种苗健壮，成活率很高。”
作者：李涛
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优质农产品杂志2021年03期
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