建议1:螃蟹最好绑着腿上锅蒸,可以防止螃蟹掉腿。一般螃蟹都是绑着卖的,没有绑着,也让商家绑好,然后再拿回家清蒸。
建议2:蒸螃蟹的时候加点葱花、生姜和料酒在锅内,随着蒸汽,这些调料可以掩盖螃蟹的腥味。
建议3:螃蟹最好壳朝下放置,因为正面放的话,蟹黄和蟹膏会随着蟹壳的缝隙流出。
建议4:蒸的过程中,千万不要打开锅盖,一次性蒸熟,否则会影响螃蟹的口味。
建议1:螃蟹最好绑着腿上锅蒸,可以防止螃蟹掉腿。一般螃蟹都是绑着卖的,没有绑着,也让商家绑好,然后再拿回家清蒸。
建议2:蒸螃蟹的时候加点葱花、生姜和料酒在锅内,随着蒸汽,这些调料可以掩盖螃蟹的腥味。
建议3:螃蟹最好壳朝下放置,因为正面放的话,蟹黄和蟹膏会随着蟹壳的缝隙流出。
建议4:蒸的过程中,千万不要打开锅盖,一次性蒸熟,否则会影响螃蟹的口味。
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