为什么路边摊卖的酸辣粉那么好吃!大部分的功劳都在汤底上面。
话不多说,今天我完美复刻了酸辣粉的吃法,灵魂汤汁就在这7样食材,那叫一个酸爽麻辣,嗦粉真的会嗦到停不下来!
食材:红薯粉条、肉酱(猪肉、郫县豆瓣酱、甜面酱、白糖、食盐、葱姜末)、生抽、香醋、白胡椒粉、花椒粉、辣椒油、花生米、鸡蛋皮、香菜、蒜水
制作:
1、红薯粉条用热水浸泡大概30分钟,泡发。
Tips:没有红薯粉条的朋友,也可以用现成的土豆粉来做,或者直接用面条都行,我对这个汤底就是这么自信!
为什么路边摊卖的酸辣粉那么好吃!大部分的功劳都在汤底上面。
话不多说,今天我完美复刻了酸辣粉的吃法,灵魂汤汁就在这7样食材,那叫一个酸爽麻辣,嗦粉真的会嗦到停不下来!
食材:红薯粉条、肉酱(猪肉、郫县豆瓣酱、甜面酱、白糖、食盐、葱姜末)、生抽、香醋、白胡椒粉、花椒粉、辣椒油、花生米、鸡蛋皮、香菜、蒜水
制作:
1、红薯粉条用热水浸泡大概30分钟,泡发。
Tips:没有红薯粉条的朋友,也可以用现成的土豆粉来做,或者直接用面条都行,我对这个汤底就是这么自信!
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