肠粉全部做好放盘子里，淋入调好的酱汁即可享受美食了。肠粉虽然卖相不怎么好看，但是不影响口感。我们可以前一天晚上准备好米浆和配菜，第二天早上起来做简单又方便，喜欢你也试试吧！
雨铭轩说：1大米要至少提前浸泡3个小时以上，放入料理机里大米要多打一下，才能打出细腻的米浆。
2要想肠粉口感更细腻，爽滑筋道有弹性，米浆用筛子过滤一下，并加入30克的土豆淀粉，米浆不能太浓稠。
3配料可以选择自己喜欢吃的，我这里就简单地把鸡蛋和瘦肉放一起蒸了，你可以把鸡蛋或者瘦肉、青菜等食材分开做。

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