吃羊肝的好处和坏处有哪些,羊肝治什么病最好

羊肝里加入生抽、玉米淀粉、高度白酒、辣味黄豆和食用油腌制10分钟。羊肝腥膻味比较重，用高度白酒去腥更好一些，加辣味黄豆酱也可以盖住一些羊肝的腥膻味。不喜欢黄豆酱的可以不放。

杭椒清洗干净斜着切成小段，泡椒切成小颗粒，酸姜清洗一下，切成薄片。没有酸姜可以用生姜代替。

香蒜去掉根部，分别切出蒜叶和蒜白。我家喜欢用香蒜，用大葱也是可以的。

热锅放油，放入腌制好的羊肝，大火爆炒到变色，盛出来。