油条想必大家都不陌生吧，应该是每个人早餐都标配之一。在北方，油条作为早餐界的大佬一直都非常受欢迎。不管油条配上胡辣汤、配上豆腐脑、还是配上豆浆都是一种美味，让很多人都欲罢不能。
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但是我起初对油条没有什么喜欢之感，因为小时候常听家里的大人说，外面卖的油条不干净，不卫生，妈妈也不怎么让我买外面的油条吃，所以我的早餐标配大多数都是包子，很少吃油条。不过自从妈妈在家里做过一次油条后，我突然发现油条原来这么好吃。妈妈一般做的是小油条，好吃又好看，而且自己在家炸健康营养又卫生。这一下就勾起了我对油条的*了，于是我就跟着妈妈一起学习了做油条。
其实做油条一点也不难，主要是费点时间，那我们一起来看一下油条的做法吧！我们要准备的材料就是：面粉，鸡蛋，纯牛奶，盐，油和酵母粉。
我们先将面粉中倒入一盒牛奶，打一个鸡蛋，加入适量的盐和酵母粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面差不多两三个小时。
再将面团揉一下，擀成面饼，然后再将面饼，切成2厘米左右的长条状。
接着将两个长条状的面叠放在一起，用一根筷子压在中间压一下，再从中间成小段，盖上保鲜膜醒上一会儿。
这时候可以在锅中倒入适量的油（油一定要多些），等到油温温热，就可以将切好的油条放入油锅中，炸成两面金黄时就可以捞出来了。
炸好的小油条蓬松酥软，健康又营养，超级好吃。最重要的是在家做，吃起来很放心，没有任何的添加剂。你们学会了吗，学会了就赶快动手试试喔。
