可能生在南方的很多人都没有喝过一种茶，那就是大麦茶。大麦茶顾名思义就是用麦子炒熟以后，放在开水里面泡煮出来的茶。大麦茶流传于中国、韩国、日本等国家受到大家的广泛喜爱。但由于南方麦子并不多见，所以喝的人不是很多，今天就来讲讲大麦茶的做法和功效。
什么是大麦茶？大麦茶的麦子应该要选择颗粒较大，比较饱满的麦子。先把麦子炒熟，麦子炒熟后会散发出一种农作物特有的香味，光是闻起来就让人特别有食欲，然后将炒熟的麦子用泡好的茶水对起来喝。刚开始喝起来味道有些苦，苦完以后嘴巴又会开始慢慢的甜起来，这大概也和中国常用的成语“苦尽甘来”有异曲同工之意吧。
麦子还可以和荷叶一起用来泡茶，就是所谓的荷叶麦子茶，还可以用来和柠檬一起泡水喝，称为柠檬麦子茶。当麦子与柠檬和荷叶一起泡水时味道又有了一些改变，苦中带酸，酸中带甜，甜中带涩，是麦子茶的一大特点。麦子茶不仅喝起来美味，而且对身体很有好处。
大麦茶都有哪些功效?1、解暑：大麦茶最适合饮用的时候是在夏季，因为大麦性温，可以起到清凉解暑的作用，如果是家里有人夏天在外劳作，不要再准备茶水或者白开水了，给辛苦劳作的人准备一杯大麦茶吧。在外工作的上班族也应该要备好一杯大麦茶，苦瓜是夏天的解暑神器，大麦茶是夏天保证健康的保健神器。喝几杯下来不仅不容易中暑，也会感觉不会那么热了。
2、控制血糖：同时，大麦茶是糖尿病患者应该多饮用的饮品，糖尿病患者一般都是糖分吸收太多，而大麦茶正好可以防止人体体内积累过多的糖分和热量，对于缓解糖尿病患者症状很有好处。
3、减肥：大麦茶还可以减肥瘦身，是塑形佳品，适合减肥人群。大麦茶可以助消化，一般吃完东西半个小时之后，可以喝一杯大麦茶。体内的油脂和热量就会加快消化，促进肠道蠕动，最后实现减肥的目的。
4、美颜：大麦茶含有丰富的维生素C和维生素B，还具有美容养颜的效果，如果是有喝大麦茶的习惯，会发现肤色逐渐变白，气色也会慢慢好起来，因为大麦茶补充了许多人体正好缺失的营养素。
虽然大麦茶的好处多，但并不代表可以包治百病，大麦茶是一种养生佳品，不可当作药物来服用。
