娃娃鱼，也称为大鲵，属两栖纲有尾目隐鳃鲵科，因为叫声很像婴儿的啼哭声被称为娃娃鱼，是我国二级重点保护野生动物之一，主要产于湖北、四川、贵州等地区，是一种生长缓慢的鱼类。为了满足市场需求，保护野生的娃娃鱼，现娃娃鱼已摸索出了人工养殖的技术，娃娃鱼的人工养殖技术提供如下：
1、养殖池的建造
大鲵养殖池可根据地形的特点，常设计为长方形成椭园形两种，其面积一般为200-300m2为宜，搞好进排水管的安装，进水管的设计应高于排水管道，一般离池底约８０ｃｍ，在进水管道口可安装“鸭嘴”用白铁皮加工或梯形，宽边为出水口，“鸭嘴”出水口约１ｃｍ厚，２０ｃｍ宽。根据养殖池面积的大小，来确定安装“鸭嘴”的数量，这样既可减少外来杂物，又能增大进水水面的宽度，促进池内水体的循环。排水管的安装应紧靠池底，便于清除沉积的污物。池高２５～３ｍ，池壁用水泥抹面，尽量保持平整光滑。在养殖池内用砖头，水泥板等材料建造人工洞穴若干个，洞穴的长、宽、高分别为２～４ｍ、１ｍ、０。５ｍ，也可以洞穴与洞穴之间连通，但要尽量保持洞壁的光滑度，以免擦伤鲵体肌肤。洞穴与池底应以土质为佳，可辅垫２０ｃｍ厚的沙卵石卵石与河沙比例为５∶１，并在于洞穴上方设置饵料台。饵料台要求平整，其面积约占养殖池的１／２０～１／３０，两侧坡比为１∶５。在饵料台上方用蓝色纤维瓦搭盖荫棚，以防大鲵吃食时受惊吓。新的养殖池建成后，应将池水注满约２ｍ深，待３～４天后排干水，再重新注满新水，这样经过反复３～４次后，使水泥的碱性完全消失和池壁、洞壁上出现一层附着物时，就可放养鲵种。为确保鲵种鲜活饵料的供给，可就近建造饵料池，在饵料池中经常存养一定数量繁殖力强、易于饲养的鱼类、软体动物，蛙类等如罗非鱼、麦穗鱼、螺、蚌，小蝌蚪等，作为大鲵的饵料。
娃娃鱼养殖技术
2、鲵种放养
为防止鲵种体表的病原微生物带入养鲵池内，将所放养的大鲵苗种用１％浓度的龙胆紫药水作体表消毒处理，其方法是按药水之比为１∶１００配制好后，将鲵种放入药液中浸洗１５～２０分钟，然后放入养殖池中进行人工饲养。放养密度为每１０ｍ２水体投放规格８～１０ｃｍ的鲵种５～６尾，投放１１～２０ｃｍ的鲵种３～４尾。现阶段的鲵种绝大部分是从自然界中捕捉收集起来的，规格大小悬殊，因此，在放养时做好苗种的筛选工作，尽量做到每口养殖池内放养同一规格的鲵种，可避免大欺小和相互残*，提高养鲵成活率。
3、投饵
大鲵以动物性饵料为食，饵料中除含丰富的蛋白质外，还应富含锌、铁、钙、磷，及各种微量元素，人工投喂时饵料种类要力求做到广泛些，并搭配好，除了投喂一定量的野杂鱼、小虾，蝌蚪，螺蚌等鲜活饵料外，还应适当投喂动物内脏，血块，下脚料等。投喂方法是根据大鲵个体大小和摄食情况，首先将动物内脏洗净，用绞肉机将动物内脏绞至所需细度投放于饵料台上。每次投饵前应将饵料台清洗干净，保证饵料台的清洁卫生，不可将动物内脏、血块、下脚料等直接投于水体中，这样不仅会降低饵料利用率，更易引起水质污染。在投喂鲜活饵料时，可将鱼虾类，螺蚌类或蝌蚪等活体直接投入养殖池内，让大鲵自由捕食，这样能大大提高饵料的利用率和增加摄食量。大鲵具有昼伏夜出的生活习性，投饵时间应确定在傍晚。在大鲵摄食过程中，应避免惊扰，因大鲵受到惊吓刺激后有“吐食”行为。
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4、水质与水温的调节
养鲵池的水质应经常保持清爽，无污染，夏秋季节随着大鲵个体的不断增大，摄食量增加，所产生的大量排泄物也会增多，极易引起水质变坏。因此，除经常清除池内残饵和排泄物外，应定期更换池水，一般每３～４天换水一次，每次换水量为池水的１／３。如果水源充沛，可保证大鲵养殖池内有常流水，对大鲵的生长发育更有利，特别是在大鲵的繁殖季节，常流水可刺激大鲵的神经系统，促进性腺发育，提高繁殖率。另外也可在养鲵池内放养一定数量的福寿螺，由于福寿螺能以池底的腐植质为食，既可清除池内污物，又能为大鲵提供适口饵料。池水透明度一般为３５ｃｍ左右，水体溶解氧为５ｍｇ／Ｌ以上。为控制水体ＰＨ值达６２-７８之间，根据具体情况通过泼洒生石灰的办法加以调节。水温对大鲵的生长发育也至关重要，最适宜水温为２２～２５℃，在炎热的夏季，尽可能将山溪水或清泉水引入养鲵池内，避暑效果较为理想，并适当加深池水达２ｍ左右。为防止太阳光的直射暴晒，可在池内放养一些水生植物如水葫芦，水浮萍、水浮莲等，并在养殖池四周种植藤蔓植物，可有效地控制池内水温发生突变。初冬时节，当水温降至１０℃以下时大鲵便进行冬眠，在人工养殖条件下，为促使大鲵迅速生长发育，一般利用地热水、工业温水或修建温室大棚加热等一系列方法来调节大鲵池内的水温，使水温经常恒定在２０～２８℃这样大鲵在冬季仍能正常摄食生长发育，这也是提高养鲵产量的关键之一。
5、病害防治
在人工养殖过程中，由于改变了大鲵的生态环境和生活习性，水质易受到污染，加上所投喂的饵料营养不全面以及放养密度相对增大，这样会造成病菌感染的机率增大。每当饵料缺乏时，常引起大鲵的格斗撕咬极易受伤。据有关资料介绍，人工养殖大鲵的发病率比野生种群发病率高出几十倍以上。大鲵常见的疾病主要有腐皮病、烂尾病二种，现分别介绍如下。 烂尾病：大鲵患此病时，尾柄基部至尾部末端常呈现红色小点或红色斑点状，周围皮肤组织充血发炎，表皮略呈灰白色，严重时患病组织肌肉坏死，尾部骨骼外露，常带有暗红或淡黄色液体从创伤部位浸出。病鲵活动减弱或伏地不动，不思食，尾部变得僵硬，不久便死亡。此病四季均可发生，６～８月间是该病发生的高峰期，主要危害１～３龄大鲵。 防治方法：用０。２～０。３ｐｐｍ二氧化氯全池泼洒包括饵料台，人造洞穴，每天一次，３～４天为一疗程。对病情较重的大鲵先用１５～２５ｐｐｍ浓度高锰酸钾溶液浸洗创伤部位，并用棉球将创伤部位表面的附着物清洗干净，随后用消治龙软膏或硫磺软膏等消炎药物涂敷患处，每天一次，５～７天为一疗程，并结合用氯霉素２～３ｇ＋卡那原粉２ｇ＋Ｖｃ２ｇ＋ＶＥ２ｇ＋ＶＢ２ｇ每公斤体重用量，将上述药物均匀拌入饵料中投喂，连用３-４天。 腐皮病：是由嗜水气单胞菌引起的一种疾病，其症状是：病鲵体表常出现不规则状红色肿块，发病初期于红色肿块中央部位有米粒大小的浅黄色脓胞，并逐渐向周围皮肤组织扩散增大。当脓胞穿破后便形成疥疮样的病灶，病灶组织充血发炎，呈靡烂状。这时感染相当快，病鲵卧伏于池中不食，如不采取措施及时治疗，死亡率较高。防治方法：定期用０。３～０。４ｐｐｍ强氯精或０。２～０。３ｐｐｍ二氧化氯泼洒全池，进行彻底消毒灭菌处理。发病期每天一次，连续４～６天，并用０。３～０。５ｐｐｍ孔雀石绿溶液或医用双氧水冲洗患处，随后用消治龙软膏或肤炎康软膏涂敷患处，每天一次，４～７天为一疗程。再按大鲵体重每公斤注射甲鱼保康剂针剂０。３～０。４ｍＬ，注射部位一般为前肢下端软组织处，呈４５度角注入，每天一次，连用３～４天即可治愈。注意：当发现大鲵患病时，应迅速将病鲵隔离分池饲养。
娃娃鱼人工养殖技术总结以上五点。娃娃鱼的营养与药用价值高，是名物优水产品品种之一，具有巨大的开发价值，因此娃娃鱼将会是我国水产行业的重点养殖项目，也是重点开发品种。
