古尔邦节是伊斯兰教传统的年节，我国穆斯林将古尔邦节又称“忠孝节”。在我国，与伊斯兰教密切关联的回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、塔吉克族、塔塔尔族、保安族和乌孜别克族等十个少数民族都把它当作自己的民族节日，并以各种方式热烈庆祝。维吾尔等民族称该节日为“大尔德”，而回族穆斯林当中，对该节的重视程度就低于肉孜节（开斋节），一般把它称为“小尔德”。
“古尔邦”在阿拉伯语中称作尔德·古尔邦，亦称为尔德·阿祖哈。“尔德”的意思是节日。古尔邦或阿祖哈，都含有“牺牲、献身”的意思，因而又称为“宰牲节”。据古代阿拉伯宗教传说：“先知”伊布拉欣夜里梦见了真主安拉。安拉启示他要宰*自己的儿子伊玛尔乃以表示对安拉的虔诚。当伊布拉欣遵命执行而举起刀子的瞬间，安拉派遣特使牵着一只羊赶到现场，命令以宰羊代替献子。从此，阿拉伯人便根据这一传说定期宰羊献祭，相沿成俗。
伊斯兰教创立后，承认先知伊布拉欣为圣祖，把伊斯兰教历，太阴年十二月十日定为“古尔邦节”。我国公历与伊斯兰教历每年有十一天的日差，所以每年古尔邦节的公历日期不固定。古尔邦节来临前，穆斯林们家家户户打扫得干干净净，忙于宰*或购买牛羊，制做各种糕点。如色泽黄亮、酥脆爽口的油馓子，烤制形状各异的馕，炸油香。用塔尔米、糖、酥油、奶酪加工制成的杰呐特；形状类似油条的包尔萨克；奶豆腐阿合热木西克，及两边白色，中间呈巧克力色的油炸食物哈热阿拉等。
节日这天，穆斯林们沐浴礼拜，各家宰羊、*骆驼及牛，发放贫民，接待宾客，馈赠亲友。成群结队，到亲友家中拜访，主人按照传统的礼节，摆出丰盛的筵席。大家一起吃炖羊肉、抓饭、烤包子、油食糕点和瓜果等，亲密地畅谈。身着节日服装的男女老幼，尽情地在庭院中、广场上载歌载舞，沉㓎在无比欢乐之中。关注我。
