7月16日是三伏天的头伏，骄阳似火的日子即将来临，除了做好防暑降外，在饮食上也要调节。
面对三伏天的酷热，我们要适当地进补，来补充人体所需的营养，多吃一些时令的蔬菜和水果，安康度过三伏天。三伏天，饮食先“忌辣”！建议多吃“1白2绿”，安稳过三伏。
莲藕
老人常讲：“三伏天吃莲藕精神旺”，莲藕具有健脾开胃、养心安神的作用，是三伏天消暑清热的好食物。三伏天炎热，没有胃口，不妨吃点莲藕开开胃。
推荐做法：【凉拌藕片】
1.准备莲藕一节，把外皮削干净，用清水洗一下对半切开再切成藕片，切好以后用清水泡上，加入白醋3克，进一步防止藕片氧化变色。
2.大蒜拍扁切成蒜末，生姜切成姜末，小葱洗干净切成葱花，小米椒两个切成辣椒圈，全部放在一起备用。
3.锅内烧油，油温烧至七成热时起锅，把热油浇在准备好的小料里面，把葱姜蒜的香味激发出来。
