新鲜柠檬水为什么发苦,柠檬水发苦怎么解决

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-05 03:53:11

柠檬是含有丰富维生素C的水果。但是如果直接吃柠檬会太酸,很多人会选择将柠檬泡水。不过大部分的柠檬水会发苦。今天小编就和大家分享究竟是那些原因导致的。

1、柠檬含有柠檬苦素

柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分,这种植物苦味素在橘类水果中含量很高,而柠檬是含量最高的一种,有的柠檬品种含有的这种苦味素成分特别多,因此在冲泡时水中会含有苦味。

2、冲泡柠檬方法错误导致

如果你在食用柠檬时感觉特别苦,除了品种问题外,还有可能是泡柠檬水的方法不对。如用热水泡柠檬会比凉水泡柠檬要苦,那你可以赶紧学学下面如何正确的泡柠檬水,让你喝柠檬水可以不再“吃苦”。

3、柠檬表皮含有天然油

经常喝柠檬水的朋友就会发现,柠檬的表皮看起来光鲜亮丽,这是因为柠檬的表皮含有一层天然油,而这层天然油的物质略带苦味,要是你泡水的时候没有清洗掉这层油脂物质就会吃到苦味。(华龙网综合)

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