辣椒胡萝卜咸菜怎么腌制,辣椒胡萝卜小咸菜的腌制方法

第七步：把凉好的花生油直接倒入锅里，放入食盐一斤，白糖4两，味精3两，白酒7两，搅拌均匀。

第八步：把晾干水分的辣椒、萝卜条、黄瓜条，全部放入大盆里，生姜和大蒜切成片，各放入3两。

第九步：然后把调好的料汁全部倒入，翻拌均匀。

第十步：这里一定要反复多翻拌，揉匀，让它更好的入味。