白玉鸡脯
白玉鸡脯始于清末，源于历史文化名城保定，由清末保定府衙内名厨所创制，后流入菜馆。此菜具有造型美观、色白如玉、质地细嫩、清香适口的风味特色，是一款风味独特的河北传统名菜。
金毛狮子鱼
看照片上这条鱼的造型，就知道这道菜不一般。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，酸甜适口。
锅包肘子
在天津吃了那么多次肘子酥，原来它是锅包肘子的翻版，属于保定地区名菜，已有一百多年的历史。
脆皮虾
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