说起吃来 小编我也是吃货一枚
从小就是天天饮食节目的忠实观众
煎炒烹炸煨 蒸煮炖熘烩
川鲁粤淮京 南北共生辉
可是说起咱河北这十大冀菜？
小编我就有点外行了
看了一遍 竟然就吃过一道“锅包肘子”
好生气
快来看看 你吃过几道名菜？
记得留言给小编哦
给小编描述一下味道也好
总督豆腐
李鸿章是清代74位直隶总督中，兼衔荣任衔最多的直隶总督，有"八实八虚"的美称。直隶督署官厨采用传统烹饪手法，加入了虾籽、干贝等原料重新烹制，色泽浅红、鲜咸醇厚，请总督大人品尝，李鸿章甚为满意，"总督豆腐"成为李鸿章常吃的一道菜。
■ 直隶官府菜
上汤酿白菜
直隶民间有冬贮白菜的习俗，保定府徐水大白菜，历史悠久，远近闻名。上汤酿白菜，选用徐水贡白菜为主要原料，加入肉馅，蒸制入味，菜香肉香融为一体，再注入精制上汤，色泽白润，鲜咸清香，味甘性平，养胃利水，解热除烦。是直隶官府年夜宴的重要菜品。
■ 直隶官府菜
李鸿章烩菜
1896年，李鸿章奉慈禧太后旨意出使欧美各国，在外数月，因不习惯西餐，很是思念家乡饮食。回到直隶总督署后，曾给膳食总管董茂山谈及此事，董茂山根据保定府自古擅做烩菜的传统，精选上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配以安肃的贡白菜，豆腐、宽粉等，加入保定府三宝之一的槐茂甜面酱精心烩制而成，李鸿章品尝后翘指称赞。后来直隶官府官厨便逐步将此定名为“李鸿章烩菜”。
■ 直隶官府菜
锅包肘子
