刀鱼放冰箱里怎么保存,怎么储存刀鱼的正确方法

相信很多朋友都会遇到和张张同样的问题！过年时屯了满满一冰箱的带鱼段，从年头吃到年尾都吃不完，想拿出来吃，可是冻了整整一年！一点食欲都没有了，扔掉吧！又没坏，还挺可惜的！不新鲜又没坏的带鱼最让人头疼了！今天张张就用去年冻的带鱼，教您做一鱼两吃，轻松解决冰箱里冻了很久的鱼！<・)))><<

张张要做的一鱼两吃呢，就是干煎带鱼和风干咸带鱼！煎带鱼就不多做介绍了，张张要着重介绍的是咸鱼！咸鱼是张张的家人都很喜欢吃的，我们一般会用带鱼的头、尾这些不算好的部位来做，带鱼经过腌制、风干之后，吃起来干*，有点偏硬，很像肉干，越嚼越香，而且，制作好的咸带鱼能够保存很长的时间，肉质、口感也不会改变，随取随煎，不需要解冻，很是方便！

【干煎带鱼】

带鱼自然化冻，清洗干净，选择比较好的部位，两面都划上几刀，更容易入味！剩下的头尾和烂烂的肚子部分我们留着做咸鱼。

带鱼段加入1勺盐，1勺胡椒粉，1勺料酒，3勺生抽，适量姜末，腌制30分钟。