今天是周末和家人一起来到野外散步,在野地里看到了这么多的野菜,这种野菜很多人不认识,但是营养好还可以药用,嫩芽可以直接吃,今天做了这个老妈最喜欢的菜窝窝,没想到出锅老妈就吃了3个,最适合老年人吃。
这种野菜就是白蒿,在老家的时候也有,记得小时候老妈带我们去挖过,回家会煮水喝,据老中医说可以养肝的呢。其实白蒿不但是一味野菜,也确实是一味中药,它具有一定的保肝作用。白蒿里面含有一种物质可以增加肝脏的解毒功能,保护肝部细胞膜的完整性,可以保护肝细胞。
图片中就是白蒿,这是在北方还没有返青,毛茸茸的,不知道你认识吗?我们小的时候记得岭上很多也没人挖,现在菜市场卖的贵还不好买,趁着春天,野菜开始的季节,自己动手挖一些野生的吃更好呢。
材料:玉米面,白蒿子,少许盐。做法: