谁家没有一瓶老干妈啊?老干妈可算得上是万能酱料了,可以直接吃!拌面、夹馍、甚至泡方便面都能用得上!用TA炒菜真的香!
今天我就拿老干妈给大伙儿做个家常菜,这盘菜在我家翻牌率很高,几分钟就能上桌!做法贼简单,特适合初学者,吃过的人都叫绝!
平日下班晚,周末犯懒都可以试试这道老干妈炒荷包蛋~我们一起看看做法吧!
老干妈炒荷包蛋
原料:
鸡蛋4个、青红椒、洋葱
调料:
老干妈酱
做法:
1、在平底锅内用中火煎4个鸡蛋,用铲子将蛋黄戳破,两面煎至焦黑盛出;
2、煎好的鸡蛋切成小块备用(一个鸡蛋切四块)
3、青红椒去掉筋膜,切成小块;洋葱切块备用
4、热锅凉油,油热放入洋葱炒香,边缘出现金黄时放入青红椒,稍微煸炒后下入荷包蛋,放一勺老干妈的辣酱,再淋一点点辣油,翻炒后沿着锅边淋入一点儿水,水挥发后即可盛出装盘
超级啰嗦:
**鸡蛋要煎到两面金黄的状态,焦黑也没有关系
**这道菜只需要放老干妈酱,其它什么调味料都不需要,非常适合初学者哦~