比较来说来源于动物性食物当中的铁像来源于瘦肉的动物血液、动物肝脏的铁是血红素铁
血红素铁不但含量高而且吸收率高
最重要的是不受其它食物中的草酸 鞣酸 植酸这些因素的影响总能保持比较高的吸收率一般都能达到15%-30%左右
补铁最好的食物来源首选动物的肉动物的血液 动物的肝脏等对于纠正缺铁性贫血效果非常明显
植物性食物也不是一无是处新鲜的蔬菜 水果含有维生素C维生素C可以促进铁的吸收
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