红烧牛肉家常做法,云南回族红烧牛肉做法

3、接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角、桂皮翻炒至表面上色

4、再倒入没过牛肉的开水，大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时

5、炖好的牛肉再倒入适量的盐

6、味美鲜甜的红烧牛肉就好啦～

小贴士

冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下，做到内外同时熟透。

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