好吃到让人无话可说的「红烧牛腩」，做法简单，分分钟就可体验到大口吃肉的乐趣~
出锅的牛腩软烂嫩滑，又带着一丝嚼劲，浓浓的汤汁中又保留着原本的肉香，实在美味！
????????♀️食谱作者来安利
@宅与路上：
“这个菜谱实在是将牛肉的香浓软糯发挥到了极致，一度成为我家红烧牛肉的终极配方。”
食谱作者：@宅与路上
用 料
牛腩 1500克
豆瓣酱 1勺
八角 2个
桂皮 1块
花椒 30粒
生姜 1块
洋葱 1/2个
大蒜 6瓣
干辣椒 2个
黄酒 20克
老抽 5ml
生抽 50ml
冰糖 20克
盐 适量
做 法
01. 牛腩浸泡半小时以上，多换水，最后挤干净血水切块，牛腩煮熟后会缩水，切大块点，三立方厘米左右。
02.肉块放大锅中，再冲洗一下血水，加没过肉块的足量冷水，大火开始煮。水沸后撇去血沫，边煮边撇，持续约一到二分钟，直到基本干净，略有白色的沫子没关系。
将牛腩捞出沥干，如果肉上沾的沫子多，可以用温水洗净。焯水的汤放一边静置备用。
