一张图看懂牛排几分熟,如何分辨牛排是几分熟

虽然是三分熟，比一分熟稍微好一点，但是常人还是难以接受。刚刚第一口咬下去，你会发现牛排的边缘还是可以的，但是随着你的牙齿深入，你会发现又是许多的血水。要不是胡椒粉以及玫瑰盐冲去那种味道，同样很难咽下去。

五分熟

五分熟的牛排相对就好了一些，一般人都能接受得了，牛排外部已经熟的透透了，开始能够感觉到牛排的嚼劲了，整个牛排内外温度差不了多少，味道也有层次，不会那么难以下咽。要是非拿其它的东西来比喻的话，可以想象一下煮鸡蛋中，吃到一个蛋黄还流汁的那种感觉。

七分熟

七分熟对于中国人来说，还是比较青睐的。在中国餐厅中，七分熟的牛排最受欢迎。整个牛排中，只有中间有一道细细的血丝，整体口感厚重，咀嚼感十足，并且一口咬到中间的话，还有Q弹的感觉。建议第一次吃牛排的你，选择七分熟下手！

全熟

这基本没啥好说的了，家里做的土豆炖牛腩，把牛腩拿出来煎一煎，加上料汁，基本上一个味道。

追求口感的情况下，当然还是建议将牛排做熟一点，这样不仅适合我们中国人的口味，也更加利于我们消化，给胃减轻点负担~

无论你怎么炒，牛肉永远都不会变软~只会越来越有焦褐感，口感更加的像牛肉干。