可乐鸡翅是打花刀还是用牙签,可乐鸡翅是用翅中还是翅根

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-07 01:33:45

可乐鸡翅

可乐鸡翅是打花刀还是用牙签,可乐鸡翅是用翅中还是翅根(1)

食材:鸡翅、可乐、大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角

步骤:

1、先将鸡翅清洗干净,再在鸡翅表面用牙签扎上小孔,尽量都扎透。接着将鸡翅放入锅中,加入凉水,放入大葱段、生姜片、料酒,大火煮开继续煮三分钟,然后捞出用厨房纸巾吸走水分。

2、锅烧热后,倒入少量食用油,将鸡翅放入锅中,小火将鸡翅煎至两面金黄。

可乐鸡翅是打花刀还是用牙签,可乐鸡翅是用翅中还是翅根(2)

3、倒入可乐,没过鸡翅的2/3处,加入生抽、老抽、冰糖、香叶、八角,盖上盖子小火焖个八九分钟。

4、将八角、香叶捞出不要,开大火收汁,出锅撒上葱花或芝麻点缀即可。

小贴士

做可乐鸡翅时,不要打花刀,用牙签扎上小孔,可以防止鸡翅的水分流失,吃起来不柴。

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