龙利鱼的多种做法,龙利鱼最好吃有五种做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-08 22:42:04

第二步,用平底锅把蛋液煎成蛋饼再切成条状。油锅烧热下姜丝葱段爆香加入清水煮开,用勺子把鱼肉泥刮出一个个丸子放入开水锅中煮至浮起,再加入紫菜,蛋皮煮两分钟,最后加盐调味即可出锅。

龙利鱼的多种做法,龙利鱼最好吃有五种做法(9)

【紫菜鱼丸汤小技巧】

1,龙利鱼没有刺,肉质松散,应该很容易就剁碎了,嫌麻烦的可以直接用料理机打,马上就成糊状啦。

2,龙利鱼肉糊顺时针搅拌上劲是为了让鱼肉口感Q弹有嚼劲,一般搅拌至黏稠的状态就差不多了,大概需要十分钟左右。

3,龙利鱼肉里加黑胡椒粉可以去腥提味,但口感会微辣,不喜欢的可以不加。

4,煮鱼丸的时候可以用勺子,可以用筷子,也可以直接用手搓成鱼丸,怎么方便怎么来吧。

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